Молочное дело
Хромова Л. Г., Востроилов А. В., Байлова Н. В.
Изложены сведения о составе и свойствах молока как сырья для молочной отрасли; рассмотрены современные требования к его качеству и безопасности; условия получения высококачественного молока; основы технологии молочных продуктов и рационального использования побочных продуктов переработки молока. Учебник «Молочное дело» предназначен для студентов аграрных вузов, обучающихся по направлению подготовки «Зоотехния» (бакалавр).
کال:
2022
خپرندویه اداره:
ЭБС Лань
ژبه:
russian
صفحه:
330
ISBN 10:
5507442398
ISBN 13:
9785507442393
فایل:
PDF, 2.79 MB
IPFS:
,
russian, 2022
Litres
غواړئ کتاب پلورنځي ته اضافه وکړئ؟ مونږ سره د support@z-lib.do له لارې اړیکه ونیسئ
File converter
د لټون نورې نبیجې
More benefits 
